Телефон: +7 (918) 010-28-41
Морковь
Первый магазин «Морковь» открылся в сентябре 2013 года. Начиналось всё с маленькой фруктово-овощной лавки, а сегодня у нас уже 7 крупных магазинов с богатым ассортиментом свежих продуктов и одно заведение формата «To Go». За эти годы наша компания значительно выросла. В начале владельцы самостоятельно занимались закупками и выкладывали товар, но со временем мы сформировали сильную команду, которая увеличилась с 2 до 180 сотрудников.
Как родилась идея открыть магазины уникального формата?
В июле 2013 года владельцы совершили поездку в Барселону, где их поразило несколько мест:
— Бокерия, огромный крытый рынок с потрясающей выкладкой товаров, нарезанными фруктами и свежевыжатыми соками;
— Маленькие уютные пекарни, где хозяева лично работают и вкладывают душу в своё дело, зная каждого клиента и уделяя ему особое внимание.
Эти впечатления натолкнули их на мысль, что в Краснодаре формат рынков остаётся неизменным долгие годы и вызывает ассоциации с обманом, некачественными продуктами и непрофессионализмом продавцов. Тогда они решили создать совершенно новый формат магазина:
— Светлое, чистое и уютное пространство, где все продукты тщательно отобраны и выложены так, чтобы покупатели могли брать их без сомнений;
— Фиксированные цены на товары, исключающие любые недоразумения;
— Дружелюбные, внимательные и профессиональные сотрудники, готовые помочь каждому клиенту.
Так родилась идея нового формата торговли, ориентированного на комфорт и доверие покупателей.
— Бокерия, огромный крытый рынок с потрясающей выкладкой товаров, нарезанными фруктами и свежевыжатыми соками;
— Маленькие уютные пекарни, где хозяева лично работают и вкладывают душу в своё дело, зная каждого клиента и уделяя ему особое внимание.
Эти впечатления натолкнули их на мысль, что в Краснодаре формат рынков остаётся неизменным долгие годы и вызывает ассоциации с обманом, некачественными продуктами и непрофессионализмом продавцов. Тогда они решили создать совершенно новый формат магазина:
— Светлое, чистое и уютное пространство, где все продукты тщательно отобраны и выложены так, чтобы покупатели могли брать их без сомнений;
— Фиксированные цены на товары, исключающие любые недоразумения;
— Дружелюбные, внимательные и профессиональные сотрудники, готовые помочь каждому клиенту.
Так родилась идея нового формата торговли, ориентированного на комфорт и доверие покупателей.
Сентябрь 2013 года. Открытие первого магазина на Клары Лучко
В августе мы начали подготовку к открытию нашего первого фруктово-овощного магазина: искали подходящее помещение, разрабатывали дизайн и закупали всё необходимое оборудование. Название для магазина выбирали особенно тщательно. «Морковь» привлекла наше внимание благодаря своей узнаваемости — этот яркий и всем знакомый овощ идеально подходил под концепцию нашего бренда с его лаконичностью и запоминающимися цветами.
3 сентября 2013 года состоялось торжественное открытие первого магазина «Морковь» по адресу бульвар имени Клары Лучко, 10. В течение первого года мы работали вдвоём: сами занимались закупками, изучали особенности различных сортов продукции, следили за качеством и выкладкой товара, поддерживали порядок и уют в магазине. Наша рабочая атмосфера была наполнена энтузиазмом, современным подходом и чувством стиля, а вдохновляло нас желание делиться новыми знаниями с нашими гостями..
3 сентября 2013 года состоялось торжественное открытие первого магазина «Морковь» по адресу бульвар имени Клары Лучко, 10. В течение первого года мы работали вдвоём: сами занимались закупками, изучали особенности различных сортов продукции, следили за качеством и выкладкой товара, поддерживали порядок и уют в магазине. Наша рабочая атмосфера была наполнена энтузиазмом, современным подходом и чувством стиля, а вдохновляло нас желание делиться новыми знаниями с нашими гостями..
Октябрь 2015 года. Открытие магазина на Яна Полуяна
24 октября 2015 года был открыт наш второй магазин, расположенный в Фестивальном микрорайоне по адресу улица Яна Полуяна, дом 47/2. На момент запуска штат магазина состоял всего из двух человек. Именно тогда мы приняли решение обустроить внутри магазина небольшую барную зону и добавили в ассортимент свежевыжатые соки и лимонады.
Январь 2017 года. Открытие магазина на Лузана
8 января 2017 года состоялось открытие третьего магазина «Морковь» на улице Лузана, дом 23. В церемонии участвовали основатели компании и три сотрудника магазина. Мы уделили особое внимание дизайну интерьера, проработав каждую деталь: обшивка оборудования, роспись стен и создание навигации в торговом зале были выполнены вручную. Благодаря просторной площади, мы смогли установить оборудование для приготовления кофе, смузи, фруктовых нарезок и свежевыжатых соков. Так появился наш первый полноценный фруктовый бар. Рецепты некоторых смузи, таких как клубника/банан, ананас/клубника, ягодный микс и нектарин/манго, были разработаны Дианой совместно с одним из постоянных гостей, который любил готовить их для себя. Эти популярные смеси до сих пор присутствуют в меню наших магазинов.
Декабрь 2017 года. Открытие магазина на Кубанской Набережной
25 декабря того же года был открыт четвёртый магазин по адресу улица Кубанская Набережная, дом 33. Этот магазин сразу установил новую высокую планку среднего чека среди всех торговых точек компании.
На конец 2018 года:
В составе компании 4 розничных магазина.
Команда насчитывает 85 человек.
Февраль 2019 года. Запуск Центрального склада на х. Ленина
По мере увеличения числа магазинов стало очевидно, что необходимо совершенствовать логистику и контроль качества посредством централизованных поставок через единый склад. В конце 2018 года были разработаны планы по реализации данного проекта. 8 февраля 2019 года на территории логистического центра в хуторе Ленина был запущен пилотный проект центрального распределительного склада. Основная цель заключалась в хранении товаров от региональных поставщиков, а также в полной переборке и фасовке всех корнеплодов. Склад занимал площадь всего 50 м², а число сотрудников составляло 3 человека: заведующий и два кладовщика.
Уже спустя месяц стало ясно, что концепция центрального склада является эффективным решением с огромным потенциалом, поэтому руководством компании было принято решение о расширении и перемещении склада в помещение площадью 200 м². В конце марта 2019 года склад переехал на новое место на той же территории логистического центра, увеличив численность персонала.
В последующие шесть месяцев руководство центрального склада под управлением генерального директора завершило внедрение системы учёта товаров, автоматизировано сбор заказов с использованием электронных планшетов и доставку товаров на тележках. Ассортимент пополнился товарами категорий «бакалея» и «расходные материалы». К концу 2019 года центральный склад достиг максимальной производительности и пропускной способности. Перед компанией встала новая задача — увеличение складской площади. Был оперативно подготовлен проект по модернизации складского пространства и оборудования, оптимизированы рабочие процессы. В начале 2020 года заработал обновленный центральный склад, что позволило увеличить объем хранимых запасов. Были установлены высотные паллетные стеллажи, обеспечившие дополнительную вместимость более чем на 50%, приобретён собственный электропогрузчик и электротележка, оборудована камера дозревания, построен офис для руководства склада, комната отдыха и приёма пищи, а также выделенный склад для бакалеи. Это расширение позволило хранить большее количество расходных материалов, необходимых для обеспечения бесперебойной работы магазинов и производства соков, смузи и фруктовых нарезок.
Сегодня центральный склад является сердцем всей логистики компании: более 90% всех товаров, представленных в магазинах, проходят через него. Сотрудники отдела контролируют качество, ведут учёт товаров, обеспечивают их хранение и своевременную поставку в магазины.
Уже спустя месяц стало ясно, что концепция центрального склада является эффективным решением с огромным потенциалом, поэтому руководством компании было принято решение о расширении и перемещении склада в помещение площадью 200 м². В конце марта 2019 года склад переехал на новое место на той же территории логистического центра, увеличив численность персонала.
В последующие шесть месяцев руководство центрального склада под управлением генерального директора завершило внедрение системы учёта товаров, автоматизировано сбор заказов с использованием электронных планшетов и доставку товаров на тележках. Ассортимент пополнился товарами категорий «бакалея» и «расходные материалы». К концу 2019 года центральный склад достиг максимальной производительности и пропускной способности. Перед компанией встала новая задача — увеличение складской площади. Был оперативно подготовлен проект по модернизации складского пространства и оборудования, оптимизированы рабочие процессы. В начале 2020 года заработал обновленный центральный склад, что позволило увеличить объем хранимых запасов. Были установлены высотные паллетные стеллажи, обеспечившие дополнительную вместимость более чем на 50%, приобретён собственный электропогрузчик и электротележка, оборудована камера дозревания, построен офис для руководства склада, комната отдыха и приёма пищи, а также выделенный склад для бакалеи. Это расширение позволило хранить большее количество расходных материалов, необходимых для обеспечения бесперебойной работы магазинов и производства соков, смузи и фруктовых нарезок.
Сегодня центральный склад является сердцем всей логистики компании: более 90% всех товаров, представленных в магазинах, проходят через него. Сотрудники отдела контролируют качество, ведут учёт товаров, обеспечивают их хранение и своевременную поставку в магазины.
Июль 2019 года. Открытие флагманского магазина в ТЦ «Центр Города»
1 июля 2019 года состоялось открытие флагманского магазина компании в торговом центре «Центр Города». Этот магазин заметно отличался от предыдущих: большая торговая площадь, высокие потолки и высокая покупательская активность. Здесь был установлен рекорд посещаемости среди всех магазинов сети — более 1000 посетителей за один день. Рядом с магазином мы создали уютное пространство с посадочными местами для гостей, где можно вкусно перекусить, отдохнуть или приятно провести время в кругу друзей.
Август 2019 года. Открытие первого в городе смузи-бара “Морковь To Go”
1 августа 2019 года в Краснодаре на улице Красной распахнул свои двери первый и уникальный для города смузи-бар в формате «To Go». С его помощью мы начали тестирование продажи ограниченного ассортимента, рассчитанного на тех, кто ищет лёгкий перекус или десерт в течение рабочего дня или прогулки по городу. В отличие от наших обычных магазинов, здесь предлагаются исключительно те продукты, которые можно приобрести и съесть без лишних хлопот. Ассортимент включает в себя позиции из бара, бакалею, орехи и сухофрукты.
Март 2020 года. Открытие магазина на Восточно - Кругликовской
1 марта 2020 года мы открыли новый магазин по адресу Восточно-Кругликовская улица, дом 18. Магазин расположен рядом со стадионом футбольного клуба «Краснодар» в прогулочной зоне парка Галицкого, что гарантирует стабильный поток посетителей с самого начала работы.
Сентябрь 2021 года. Открытие магазина в ЖК Тургенев
Через полтора года, 24 сентября 2021 года, был открыт магазин в жилом комплексе «Тургенев». Его главной особенностью стала уникальная витрина с орехами и сухофруктами. Витрина закрыта, расположена в центре торгового зала и оснащена увеличенным количеством ячеек. Продукт выдается гостям непосредственно сотрудником магазина.
Август 2024 года
Открытие второго в городе смузи-бара “Морковь To Go”
Открытие второго в городе смузи-бара “Морковь To Go”
В августе 2024 года на улице Красной открылся второй Смузи Бар с уникальным форматом обслуживания. Как и прежде, здесь предлагается ассортимент для легкого перекуса и десерта в течение рабочего дня или прогулки, однако теперь в меню появились сытные блюда: боулы, сэндвичи и салаты.
